voilà une année de passée et pour Les Fillattes, une saison 2011 très enrichissante.

L’accueil des hôtes a été, cette année encore un plaisir, avec la rencontre de nouveaux hôtes et un plaisir non dissimulé, d’accueillir de nouveau, des personnes ayant déjà séjournées dans la maison familiale.

Nous avons pu aussi remettre en état une partie du marais salant familial avec une certaine fierté d’avoir produit un peu de « fleur de sel » et de « gros sel ».   Nous espérons pouvoir remettre en production cette année 2012 mais tout dépendra du climat des mois d’été. Produire du sel est vraiment une activité saisonnière en lien direct avec le soleil et le vent. Chaque année, une remise en état des marais est à faire de Mars à Mai et un début de récolte au mieux en Juin et une fin de récolte en général en Septembre. Nous espérons, cette année, pouvoir faire découvrir le marais aux hôtes dés le mois de Juin.

Les Fillattes  accueillent de nouveaux les hôtes dés les vacances de Pâques 2012 avec des tarifs inchangés pour cette nouvelle saison.

après un long silence, je reprends la plume.

L’été est passé… L’automne aussi …. Le marais a été arrêté faute de temps. Nous avons pu récolter un peu de fleur de sel et de gros sel. J’ai d’ailleurs eu plaisir à expliquer la mise en route des marais aux différentes familles ayant séjourné aux Fillattes. J’espère reprendre en association avec une autre amie rétaise dès le mois de Mars pour le grand nettoyage. Cette fois ci, nous allons essayer de nous y prendre plus tôt.

L’île a pansé ses blessures depuis Février dernier et tout a été mis en oeuvre pour faire face aux gros coups de vent de l’hiver. Nous sommes donc sereins.